海葡萄的功效與禁忌，竟然是這些
海葡萄中含有豐富的維生素和礦物質， 適量食用對人體有極大的好處， 可以活化腦細胞， 降低血液粘稠度、活化免疫細胞， 起到抗癌功效、消除自由基， 保護心臟不出現異常、提高免疫， 潤顏護膚， 延緩衰老等。 從臨床來看， 海葡萄適合諸多人食用， 目前沒發現禁忌之處。
一、海葡萄的功效與價值
海葡萄是一種營養豐富的食用綠藻， 含人體所需的多種營養物質， 具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、淨化血液、美容等作用， 海葡萄的營養價值如下：
1、活化腦細胞、降血稠;
2、活化免疫細胞、抗癌;
3、消除自由基、護心臟;
4、平衡胃酸、抗氧化;
5、提高免疫、潤顏護膚。
二、海葡萄的禁忌
海葡萄學名長莖葡萄蕨藻， 屬綠藻， 外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名， 獨特的外型與口感像極了鮭魚卵， 咬起來會有卜滋蔔滋的聲音， 美麗的綠色小顆粒散發出海味的咸鮮芳香， 頗有魚子醬的神韻， 所以被喻為植物中的“綠色魚子醬”。
那麼海葡萄有哪些飲食禁忌呢?從目前的資料來看， 海葡萄暫時沒有飲食搭配禁忌， 不過有不少朋友表示， 海葡萄的禁忌就是不能熱著吃， 因為加熱過的海葡萄口感會變差。
不過在盛產海葡萄的日本沖繩， 還是有熱食的海葡萄的美食， 烏冬面煮好， 配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後， 再用海葡萄點綴就可以了。
三、海葡萄怎麼吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材， 運輸和保存條件苛刻， 採摘分揀成本高， 因此價格不菲。 因含有較高的營養價值， 被視作高級料理食材。
在沖繩當地， 會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡， 加入昆布高湯調的醬汁。 就是一道非常爽口的小涼菜。
或者， 單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。 雖然與海帶同屬於海藻類食材， 但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。 因為海葡萄的特性決定了， 放進鍋裡加熱會導致海葡萄口感變差。
不過在日本， 還是有熱食的海葡萄的美食， 烏冬面煮好， 配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後， 再用海葡萄點綴就可以了。
