吃生薑有什麼好處 醋泡姜好吃又健康

導讀：醋泡生薑能促進血液迴圈， 治感冒， 增加抵抗力。 也有輔助治療關節炎的作用。

生薑的介紹

生薑性溫， 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後， 人會有身體發熱的感覺， 這是因為它能使血管擴張， 血液迴圈加快， 促使身上的毛孔張開， 這樣不但能把多餘的熱帶走， 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 當身體吃了寒涼之物， 受了雨淋或在空調房間裡呆久後， 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的營養價值

姜科草本植物薑的根莖。 嫩者稱紫姜、子姜， 老者稱老姜、老生薑。 一般所說生薑多指後者。 我國大部分地區均有栽培。 秋、冬季採收， 除去鬚根， 洗淨鮮用。

[性能]味辛， 性溫。 能開胃止嘔， 化痰止咳， 發汗解表。

[參考]含揮發油， 主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素， 分解生成姜酮、薑烯酮等。 此外， 含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

口嚼生薑， 可引起血壓升高。 薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用， 能促進消化液分泌， 增進食欲。 可使腸張力、節律和蠕動增加。 有末梢性鎮吐作用， 有效成分為姜酮和薑烯酮的混合物。 對呼吸和血管運動中樞有興奮作用， 能促進血液迴圈。

醋泡生薑做法

1.先把生薑切成薄片。 最好使用鮮姜， 鮮薑有非常好的藥用功效， 還可以增強血液迴圈、促進消化。 薑片不用切得太厚， 但一定要切得均勻。

2.把切好的薑放到瓶子裡， 隨後把米醋倒入瓶裡， 注意， 這個瓶子一定要洗乾淨， 瓶子裡面不能有油， 以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來， 隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。 一周以後就可以每天早上吃2~4片鮮薑， 有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

治胃寒的簡單良方， 一試果真效果不凡。 此方如下：優質陳醋500毫升、老生薑100克。 將醋倒入有蓋的容器裡， 將生薑洗淨切片，

醋泡薑， 好吃又健康

醋泡生薑能促進血液迴圈， 治感冒， 增加抵抗力。 也有輔助治療關節炎的作用。

醋泡薑

功效：辛溫解表， 適用於風寒感冒

製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中， 至少一個星期即可食用。

食用方法：吃薑2-3塊， 喝醋20—50ml (30ml最佳)每日3次

生薑醋泡腳治失眠

每晚睡覺前， 用三大片生薑加入小半盆水中， 煮沸後加醋一勺， 待水溫適宜， 浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。 連續泡腳半月後失眠可愈。