蒜苔曬乾了怎麼做好吃

蒜苔是比較受歡迎的一種蔬菜， 有的人喜歡新鮮的有的人喜歡曬乾了吃， 但是沒有習慣吃曬乾的蒜苔的人就會不知道如何把曬乾了的蒜苔做好吃。 無論是新鮮的還是曬乾了的蒜薹， 都是有營養的， 而且都可以做的好吃， 下面就有幾種方法教大家如何把蒜苔做好吃。

蒜苔能曬乾嗎?

可以

曬蒜苔幹， 燙的時候放點鹽， 不過不見得所有人都喜歡吃幹的。 畢竟目前蒜苔新鮮的便宜。 也可以醃蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好曬乾， 密閉嚴密可以長期保存。 食用時， 應先用水泡透， 再切成段使用。 注：口味不如新鮮的好， 但是也要看個人口味。

蒜苔幹怎麼做好吃：

蒜苔拌魷魚

材料：魷魚肉200克， 蒜苔120克， 彩椒45克， 蒜末少許。

調料：豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量。

做法：1、蒜苔切段， 彩椒切絲， 魷魚肉切絲， 加鹽、雞粉、料酒醃漬， 分別氽水。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油， 拌勻至食材入味即可。

營養功效：本品溫中下氣、補虛活血， 可用於月經不調、體弱無力、痛經等症。

蒜苔炒鴨胗

材料：蒜苔120克， 鴨胗230克， 紅椒、薑片、蔥段各少許。

調料：鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水澱粉、食用油各適量。

做法：1、蒜苔切段， 紅椒切絲， 鴨胗切片， 加生抽、鹽、雞粉、食粉、水澱粉、料酒醃漬於其入味， 蒜苔、鴨胗分別氽水。

2、用油起鍋， 倒入紅椒絲、薑片、蔥段爆香， 放入鴨胗、生抽、料酒、蒜苔、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味即可。

營養功效：本品滋陰潤燥、健脾益胃， 可用於女性月經不調、痛經等症。