柳丁凍壞特徵是什麼 柳丁凍壞了一點還能吃嗎

此前網上流行凍柳丁的吃法， 除此以外， 也有很多人用冷藏的方式來保存柳丁。 但如果凍過之後發現柳丁表皮發黑、口感變差，

柳丁建議儲藏溫度為6～12度， 這個溫度吃起來口感也最好， 當然常溫下也能放， 但是零下6度絕對會凍壞。 這類凍傷的水果， 是由於冰凍引起了細胞壞死， 促使表皮發黑， 這樣就有可能失去原來的風味， 使得口感變差。 不及時食用也容易感染細菌， 進而加快食物變質。 有些水果， 比如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等都不建議放入冰箱保存的。

並且柳丁解凍之後要儘快食用， 並且不宜再次冷凍。 眾所周知， 水結冰會增大體積， 大概是百分之10， 細胞一樣， 受凍了會導致細胞壁破裂， 解凍自然會出水。 但最好是吃立即解凍的， 放了一陣就會更迅速地導致水果變質。

不能。 凍過的柳丁可以食用， 但如果是凍壞了就不宜再吃了， 哪怕只是凍壞了一點， 也已經受到了細菌的侵蝕， 所以不能再食用。

首先， 壞掉的水果很可能受到了細菌的侵蝕。 儘管水果是因為碰撞而造成的損傷， 但此時它的細胞已經受到了損傷， 而且，

其次， 壞掉的水果， 它的細胞因為損傷而導致許多的營養物質都已經外流。 所以， 即使它還沒被細菌侵蝕， 但也已經毫無營養價值了， 所以， 我們此時也沒必要食用了。

最後， 對於壞掉的水果， 特別是黴變的水果， 就算你把黴變部位去除再食用也未必安全， 因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。