韭菜花的頭可以吃嗎
韭菜是菜場非常常見的食材了， 並且很多家裡有條件的會自己種植， 種植一片韭菜可以吃很久。 來不及吃的韭菜會逐漸生長並且開花， 很多人好奇韭菜花能否食用， 韭菜花是可以吃的， 前提是沒有施用過農藥的韭菜， 但是韭菜花的頭最好不要食用。 本文介紹了具體的原因， 一起來看看吧。
1、韭菜頭能吃嗎
所說的“韭菜頭”其實就是頭茬韭菜。 與普通韭菜相比,韭菜頭的根部會呈現出紫色或是紅色,而普通韭菜的根部通常是白色。 除此之外,韭菜頭的葉片較寬,普通韭菜的葉片細長。
當今果蔬大多使用化肥農藥,尤其韭菜更甚。 頭茬兒韭菜不僅充分吸收了大地中的養分,也飽含了農藥成分,長期食用會有可能導致農藥在體內積累。 但若是用科技大棚種植出的無農藥綠色韭菜,則大可放心食用。
2、如何才能徹底清除韭菜頭的農藥殘留
韭菜頭特別容易受病蟲害侵擾,所以生長期噴灑農藥不可避免。 食用時,需要特別小心,避免農藥殘留。 清洗韭菜頭時,最好把根部切掉半寸以上,以最大限度減少農藥殘留。 另外,新鮮的韭菜頭存放一兩日再食用,也有利於殘留農藥分解。
3、韭菜花能吃嗎
其實韭菜花是可以吃的,不過一般都是在其還沒有真正的開花之前,就將韭菜花採摘下來,這樣才可以吃,如果是開過花的韭菜花的話,建議各位朋友最好還是不要吃的好。
4、韭花的吃法
韭花又名韭菜花,是秋天裡韭白上生出的白色花簇,磨碎後醃製成醬食用,農家多稱之為“韭菜花”。
