懷孕能吃麻辣香鍋嗎

麻辣香鍋是深受人們喜愛的一種吃法， 它不僅符合許多人愛吃辣的偏好， 而且製作方便易學。 但是許多人不知道孕婦是否可以吃麻辣香鍋， 其實麻辣香鍋可以加入一些營養價值高的食物， 適合孕婦食用， 但是由於它自身菜品特殊， 懷孕的女性朋友們不適宜多吃麻辣香鍋。

一、懷孕能吃麻辣香鍋嗎？

有些准媽媽特別好這口， 但是又想到寶寶的健康， 於是乎忍了又忍， 其實麻辣香鍋偶爾吃吃還行， 天天吃容易上火， 造成便秘。

麻辣香鍋裡面有各種海鮮， 首先孕婦要避免吃海鮮過敏的體質， 其次麻辣香鍋的辣椒很多， 辣椒含有維生素C， 辣椒不僅能夠促進食欲， 增強代謝， 但是容易上火， 吃的過量也會造成胃腸道粘膜的損傷， 所以建議懷孕期間儘量飲食清淡， 如果實在想吃麻辣香鍋也可以， 偶爾嘗嘗， 可以適當讓師傅少放些辣椒。

二、麻辣香鍋

麻辣香鍋的做法

材料：

蓮藕適量、香菇適量、花菜適量、木耳適量、魷魚適量、蝦適量、五花肉適量、鴨腸適量、魚丸適量、魚豆腐適量、幹辣椒80克、薑、適量、蒜適量、蔥適量、白芝麻適量、香菜適量、五香油100毫升、郫縣豆瓣2湯匙、火鍋調料50克、料酒1湯匙、糖2湯匙、八角2塊、花椒5克、草果1個、丁香1克、山奈2克、幹辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、桂皮1塊、香葉2片、油適量。

步驟：

1、準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐， 五花肉去皮切成薄片， 魷魚洗淨切塊， 蝦去殼去泥線， 鴨腸洗淨切段。

2、藕去皮洗淨， 木耳用水泡發， 去蒂洗淨。

3、藕切成薄片， 香菇去根洗淨絲成小塊， 花菜洗淨摘成小朵。

4、準備好豆泡、豆干。

5、準備好調料。

6、準備郫縣豆瓣、火鍋底料。

7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟， 注意火候， 口感清脆的材料稍微煮就行， 不要煮軟了。

8、做五香油， 先在鍋中放入油， 將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入， 用小火加熱， 直到把香料炸成棕黃色， 撈出香料不要；幹辣椒放入五香油中， 炸香， 用小火慢炸， 油變紅香味出來以後就馬上撈出來， 瀝幹油待用。

9、放入五花肉炒出油， 慢慢煸得幹一些好吃， 盛出。

10、鍋中放入五香油， 下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香， 炒出紅油和香味， 加入薑、蒜炒香。

11、依次放入材食， 不易熟的先放， 好熟的後放， 翻炒均勻， 加入料酒炒勻。 將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。

12、將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。 加入糖、鹽、雞精調味， 炒勻即可， 用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。