芡實怎么吃才好

功效

由于芡實容易消化， 招牌營養素極容易被人體吸收。 夏天炎熱季節脾胃功能衰退， 進入秋涼后功能尚差， 及時給予本品， 不但能健脾益胃， 又能補充營養。

芡實中含有豐富的維生素B12。 用芡實與瘦肉同燉， 對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀， 有很大的好處。

常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。

經服用芡實調整脾胃之后， 再吃較多的補品或難以消化的補藥， 人就能更加適應。

適用人群

是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。

蓮子芡實燉鵪鶉湯

1、淮山、蓮子和芡實洗凈， 用水浸泡半至一小時;

2、洗凈宰好的鵪鶉， 瀝干水分， 斬大件;

3、瘦肉洗凈切塊， 汆水撈起;

4、煮沸清水注入燉盅， 放入所有材料， 隔水燉兩個小時， 下鹽調味即可食用。