香辣竹節蝦怎麼做

竹節蝦又被叫做是日本對蝦， 這種蝦在我國渤海海域產出較為豐富， 是常見的海鮮食物。 竹節蝦適合於一般人群吃， 尤其是中老年人身體鈣質逐漸丟失， 這個時候吃竹節蝦可以很好的補鈣， 可以預防老年人腿抽筋。 孕婦以及患有心血管疾病的人也可以適當吃一點竹節蝦。 下面就來介紹一下香辣竹節蝦的製作方法。

竹節蝦取出解凍後洗乾淨。 去除蝦頭和蝦殼， 保留蝦尾。 開背去腸線。 用料酒與少量的鹽抓勻， 醃10分鐘。 粉絲用溫水泡發， 蔥薑切粒。 鍋內熱油， 下入薑末， 爆出香味。 下蝦肉翻炒至蝦肉變成紅色。 加入生抽、糖以及少許水（以能被隨即下入的粉絲吸幹為准）充分炒勻。 下入粉絲， 保持中火至湯汁完全被吸幹， 下入蔥末即可起鍋。

做法二：準備好食材， 蘑菇與菠菜洗淨， 蘑菇切片， 菠菜切段。 竹節蝦漂淨， 從背部切開， 挑去蝦線， 輕剁幾下， 用鹽， 料酒，

在中醫看來， 竹節蝦性質是比較溫和的， 吃了過後有利於脾胃。 男性吃一下竹節蝦可以有壯陽補腎的效果。 另外， 吃竹節蝦可以起到化瘀解毒以及通絡止痛的作用。 還有， 手足抽搐或者是有皮膚潰瘍病的人吃一點竹節蝦可以改善病情。