西蘭花胡蘿蔔粥怎麼做？

到了冬季的時候， 尤其是快過年那一會， 很多人都喜歡用胡蘿蔔燉羊肉吃， 這道菜對身體的滋補作用還是很好的， 現在大家都喜歡吃的清淡一些， 有的人就用西蘭花和胡蘿蔔一起做粥吃， 吃起來味道很清淡， 很養胃， 非常適合胃部不好的人服用， 接下來咱們就來看看西蘭花胡蘿蔔粥具體的做法是什麼。

原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡）， 胡蘿蔔半根

肉絲適量， 大米100g， 水適量， 鹽適量， 味精適量， 料酒適量

製作方法：

1、大米洗乾淨， 瀝幹水， 加入少量鹽、沙拉油， 浸泡30分鐘或者以上。

2、大米入電飯煲， 加入適量水， 開啟煮粥功能（自動設置為1小時30分）

3、將西蘭花掰成小朵， 胡蘿蔔切成小丁， 肉絲洗乾淨， 加入適量料酒去腥。

4、起油鍋， 加入適量鹽， 西蘭花、胡蘿蔔去生。

5、等待大米煮至開花， 大約45分鐘， 打開電飯煲的蓋子， 加入西蘭花、胡蘿蔔繼續煮， 一直到煮爛。

6、加入肉絲，

7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。

注意事項：

1、煮西蘭花的時候， 可以稍微開下鍋子， 防止西蘭花變黃。

2、自己可以變化粥內的配料。

3、肉絲不要多煮， 容易老。

4、實際用時， 可以減少10分鐘。 （全部時間大約1小時20分）

西蘭花和胡蘿蔔一起做粥的時候， 大家等到開鍋之後在開小火多煮一會， 這樣營養價值才可以完全的出來， 上面的做法是在粥裡面放了一些肉絲， 其實放入一些魚片， 一定要是沒有魚刺的也是很鮮美的， 西蘭花不要切的太碎， 煮的時候自己就會爛掉的。