當歸枸杞燉雞，簡單又營養
一般在秋冬季， 很多人們都選擇在這裡對身體進行進補， 其實這也是比較好的時間。 雞湯對於人們來說， 是最為常見的一種補品， 一般家裡面在燉雞湯的時候在裡面放入一些當歸枸杞這類的補品對身體有著更好的幫助。 當歸枸杞燉雞做法比較簡單， 而且還有很強的營養。
營養學家指出， 由於人們一天中會食用各種食物， 平均起來， 雞肉中的膽固醇含量最高。 膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率， 如果老年人、女性每天都吃雞肉， 那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內， 這不但不利於健康， 也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
1草原綠鳥雞一隻， 大約一斤左右。
2綠鳥雞斬成大塊。 取一半就可以。 脂肪一定去除乾淨。
3用冷水浸泡肌肉， 換水幾次， 直到沒有血水。
4用熱水氽燙雞肉， 去掉血腥味。
5冷水下鍋， 水開後倒入半碗料酒， 煮沸2分鐘後關火撈出。
6稱量好調料， 蔥切段兒， 姜去皮切片。
7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。
8放入雞塊。
9水位不要超過最高水位， 防止湯汁溢出。
10放入當歸。
11按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的， 4個小時或者三個小時。
12按下設定鍵確認。
13放入蔥薑。
14快好的時候， 開蓋子撇去浮油。
15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。 稍微煮一會就可以出鍋了。
小貼士:1、焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。 2、燉湯一定要最後放鹽， 免得雞肉燉不爛。 3、不要放入過多的調料， 比如花椒大料之類。
