番茄堿中毒是怎麼回事 番茄堿中毒怎麼辦
番茄堿是什麼
但是，
在那些尚未成熟的番茄中，
“番茄堿”的含量較高。
據測定，
高的每百克可含58克，
如果人們一次吃較多的未成熟的番茄，
就會出現頭昏、噁心、嘔吐、流涎等中毒症狀，
重者可危及生命。
因此，
要忌吃青色番茄。
番茄堿中毒了應該怎麼辦
這個平常東西大家千萬不要小看它，
它可以解百毒的功效，
可以將生綠豆搗碎和涼白開喝下。
當然如果情況不重得話，
也可以服用蜂蜜，
如果中毒情況嚴重還是建議你去看醫生。
如何辨別催熟番茄
手感很硬，
外觀呈多面形。
自然成熟的番茄在柿蒂周圍有些綠綠色、嬌軟、外觀圓滑。
中文名稱:番茄堿
中文別名：番茄堿苷;蕃茄堿; 番茄素; 番茄堿糖苷;番茄苷。
番茄堿具有多種生物活性， 能夠保護番茄植林在生長過程中免愛細菌、真菌、病毒和某些昆蟲的侵害。
番茄堿（tomatidine）——從青色番茄中提取的一種天然化合物， 能更有效地增強肌肉並防止肌肉萎縮
番茄堿毒性很小， 口服較大劑量和較長時間亦未發現毒性反應， 可能系吸收很少的原故。 皮下注射可引起局部壞死， 其油膏（治真菌病）塗於皮膚並無刺激性， 對粘膜則可能有刺激性。 給大鼠或兔靜脈注射， 可引起急驟、短暫的血壓下降， 對心率無影響， 體內及體外試驗均可引起溶血。
番茄堿中毒是怎麼回事
番茄堿中毒是怎麼回事？最直接的體現就是， 吃了用催紅素的催紅的番茄後， 出現有頭暈， 噁心， 想吐的症狀。
未成熟的青色番茄含有生物鹼， 可被酸水解生成番茄次堿。 這種有毒物食， 口腔會感到苦澀， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適等症狀。 成了的紅色番茄， 其毒物質已自行消失， 可放心食用。
番茄中含有一種叫“番茄堿”的毒素。 現代醫學研究發現， 當番茄成熟並呈紅色時， 這種“番茄堿”毒素含量甚微， 一般無毒害作用。
綠豆，
催熟番茄多為反季節上市， 不論大小通體全紅， 外觀顏色差異很小，
最直接的鑒別辦法是把番茄掰開看一下， 自然成熟的番茄外皮是紅色的， 長籽的部位也是紅的， 籽粒是土黃色的， 肉質紅色， 多汁。 催熟的番茄往往是皮紅籽綠， 或者是尚未長籽， 皮內發空， 裡面無汁肉質無沙。 對於那種皮紅籽綠， 甚至尚未長籽皮內發空的番茄可以判斷是催熟的。
