冰皮月餅保存方法

每當到了中秋節之際， 我們就開始接觸各種各樣的月餅， 如果說到比較有特色的， 那冰皮月餅肯定是首屈一指。 冰皮月餅一般都為白色， 有些商家還會製成其他的顏色， 不過給人的感覺都是冰晶玉潔。 冰皮月餅跟其他月餅略有不同， 正確的進行保存很重要。 那麼， 冰皮月餅保存方法是什麼?下面咱們就來看看吧。

冰皮月餅材料：

冰皮月餅最開始是從大班麵包西餅有限公司香港傳過來的食品。 它的冰皮是糯米跟澱粉， 呈白色， 內部是糖。

因為材料的特殊性， 因此， 為了避免冰皮的口感過於軟糯， 保持一定的硬度， 而且避免糯米的粘性導致手抓時出現的尷尬局面， 所以必須在冰櫃裡面保存。

可以把冰皮月餅買回來放入冰箱內， 溫度在0-5攝氏度即可保鮮， 如果太高溫度， 月餅的冰皮會出現融化的現象， 出現變形。

因為冰皮月餅的糖分會惹到不少的細菌在周圍滋長， 所以， 吃不完的冰皮月餅最好用密封的食品保鮮袋裝好， 最後用密封架子架上， 放入冰箱。 這樣能有效的杜絕開細菌， 又能避免跟冰箱出現串味。

冰皮月餅的皮是糯米為主材料， 一般拿出來就需要趕緊吃完， 如果忘記吃了， 或者拿出來的時間超過2小時， 月餅就出現融化， 嚴重的出現變質， 這時不能再吃了， 容易患的腸胃病。

因為冰皮月餅要保存在冰箱內， 所以很多時候， 我們都忘記了吃這些食品， 所以， 定期做好對冰箱內的一個清理， 查看生產日期， 以免勿過了保存期。