如何才能從油炸食品中吃出健康?
因為生活節奏過快, 很多人忙於工作都沒有時間去吃正餐, 多數情況下都是用速食代替, 速食當中居多的就是油炸食品, 我們知道油炸食品是很不健康的, 很容易使人發胖, 那麼如何才能從油炸食品中吃出健康呢?
通過油炸會把所有低脂肪的食物通通變成高脂肪的食物, 極易使人發胖。 另外, 在高溫油炸的過程中食物的各種營養通常都會被喪失掉, 並且食物會在高溫環境下產生各種化學反應, 生成會誘發癌症的化學物。 總而言之, 油炸食物對身體的健康是有著很大的危害的。
那麼, 油炸食物是不是徹底不能吃呢?
專家表示, 不是食物過於粗糙, 也不是過於精細, 而是要合理的健康飲食, 粗細結合整體改變才是最健康的飲食方式。
那麼, 油炸食物應該怎麼吃才健康呢?
1、油的品質要好, 並且要控制油溫和油炸時間
這裡我們要瞭解的一個常識就是, 油炸食物的時候油的穩定性要好, 並且油溫和油炸的時間都不要太高和太長, 否則產生的有毒和致癌物質就會很多。 建議, 油炸時間儘量控制在2-3分鐘, 油溫控制在160-180攝氏度是比較理想的。
2、控制食用量
食用油炸食品的時候儘量與清淡少油的食物相配合, 並且不要經常性的食用, 偶爾吃一次是可以的。
3、營養搭配吃的健康
綠葉蔬菜中含有大量的葉綠素和抗氧化物質,
4、吃完油炸食物喝優酪乳或檸檬水
吃完油炸食品後喝一杯優酪乳是一個不錯的選擇, 因為優酪乳既含有豐富的營養, 又可以排斥油炸食品中多餘的脂肪。 另外, 檸檬水的作用也不小,