鮮百合的吃法有哪些？

鮮百合確實可以成為非常美味食物的食材， 例如用百合來熬粥， 而且在其中適當的加入一些銀耳， 那麼就可以起到很好的滋陰補肺的功效， 而加入綠豆的話還能夠幫助我們解毒。

1、百合粥

取百合粉50克， 粳米60克， 先將百合與米分別淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水， 用小火煨煮。 等百合與粳米熟爛時， 加糖適量， 即可食用。 對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。 另外在百合粥內加入銀耳， 有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆， 可加強清熱解毒之效。

2、百合湯

將百合除去雜質洗淨， 在清水中反復漂洗後加水入鍋， 用水煮至極爛， 加入適量白糖， 帶湯一併食用， 可作結核病患者的食療佳品。 食用時雖略帶苦味， 但細細品味則苦中帶甜， 令人回味;若放入冰箱存放一會兒， 又是極好的冰鎮飲料。

3、冰糖燉百合

百合、冰糖各60克， 款冬花15克。 將百合洗淨後， 一瓣瓣撕開， 與款冬花一同 放入瓦鍋內， 加水適量。 文火燉， 快熟時， 加入 冰糖， 燉至百合熟爛時即可服食。 此菜具有潤燥 清火， 清心養肺的功效， 適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

4、清蒸百合

百合鮮品500克， 白糖適量。 將百 合洗淨後掰開成片狀;置於盤中， 加白糖蒸熟即 可。 此譜出自《素食說略》， 具有潤肺止咳， 清 心安神的功效， 可治療乾咳， 久咳， 失眠， 心煩 等病症。