缺少維生素B，就吃這些食物

維生素B在人體中起著至關重要的作用， 所以缺少它會嚴重影響到健康狀況。 維生素B分為B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12這幾種， 不同食物含有不同的維生素B的種類， 人們可以對此做充分的瞭解再根據自身的情況吃需要的食物。

1、維生素B1

又稱為硫胺素， 能夠強化神經系統功能， 保持心腦正常活動， 可增強兒童的學習能力， 缺乏維生素B1， 輕者表現為肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退， 重者得腳氣病。

富含維生素B1的食物有酵母、豬肉、豆類和粗制穀類食品， 其次為小麥粉、小米、玉米、大米等穀物食物。

2、維生素B2

又稱為核黃素， 它參與糖、蛋白質及脂肪代謝，

富含維生素B2的食物有牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、乳酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。

3、維生素B3

又稱為煙酸， 煙酸有助於促進消化系統健康， 改善腸胃功能障礙和腹瀉；有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯水準， 還可用於改善口腔炎， 防止口臭。 缺乏維生素B3時， 可產生糙皮病， 表現為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等症狀。

富含維生素B3的食物有動物肝臟、瘦肉、全穀類、豆類等。

4、維生素B5

又稱為泛酸或抗壓維生素， 參與制造抗體， 增強免疫力， 能夠幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質轉變成能量。

富含維生素B5的食物有動物性肝臟、肉類、蝦米、甲魚、鮐魚、幹銀魚、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、幹辣椒、高粱米、油條等。

5、維生素B6

又稱吡哆醇， 為在蛋白質的代謝過程中起調控作用， 它有助於能量的產生， 讓人感覺精力充沛， 被稱為提神營養素。 維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。

維生素B6廣泛存在於動植物食物中， 特別以瘦肉、肝、蔬菜和所有糧食含量最多。

6、維生素B9

又稱為葉酸， 是一種重要的維生素， 有促進骨髓中幼細胞成熟的作用， 缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症， 對孕婦尤其重要。

它與B12一起有利於血紅細胞形成， 減少貧血， 所以建議孕婦可多補充葉酸。 常見的富含葉酸的食物有動物的肝臟、蛋類、魚類、綠葉蔬菜、番茄、胡蘿蔔、土豆、萵苣等橘子、草莓、櫻桃、香蕉、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。