豬肚燉香菇好吃又營養

香菇是一種比較常見的菌類， 也是深受人們喜歡的食物， 香菇含有豐富的維生素和氨基酸， 特別容易別人體吸收和消化。 豬肚同樣是一種很好的食材， 營養豐富並且對治療和緩解胃炎有一定的功效。 豬肚和香菇搭配在一起煲湯， 味道鮮美， 是一種很好的滋補湯品， 對促進人體的健康有很好的幫助。

豬肚可以和香菇一起燉嗎

豬肚可以和香菇一起燉。

豬肚中含有蛋白質、脂肪、維生素E、維生素A， 以及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素；香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B 族維生素、維生素D原、鐵、鉀等元素， 這兩種食物成分不相克， 而且還能為人體提供不同的營養， 是可以一起食用的。

豬肚和香菇一起吃的好處

降壓降脂

豬肚的膽固醇比較高， 食用之後可能會使人體內的血脂含量增高， 而香菇中含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸等物質可以有效的降低血壓、血脂的含量。

增強免疫力

豬肚的營養物質豐富， 是一種很好的滋補品， 可以提高人體的免疫力；香菇中存在一種抗病毒的干擾素誘發劑， 可以提高人體的抗病能力， 增強身體的免疫力。

補充營養

豬肚和香菇中的營養物質是不一樣的， 而且豬肚屬於葷類， 香菇屬於菌類，

不同物種的食物搭配食用， 人體會吸收更多的營養。

豬肚燉香菇

食材：一個1斤左右的豬肚子、水發香菇150克、適量的食鹽、粗鹽、食油、料酒、胡椒粉、蔥花、薑塊、紅棗。

製作步驟：

豬肚清洗幾遍， 再用粗鹽反復的搓洗， 直到沒有粘液為止。 在放入鍋中， 加清水煮，

煮到豬肚的表面凝固。 將豬肚撈出， 過涼水， 再將豬肚上的白筋、油膘還有其他的髒物清除乾淨， 沖洗乾淨就可以了。 將香菇切片、紅棗洗淨、薑塊切片備用。 在鍋中加入清水， 放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、薑， 煮開之後， 撈出表面的浮沫。 然後再轉入砂鍋中小火燉煮1小時左右， 最後加入食鹽、胡椒粉調味， 再稍微煨10分鐘左右就完成了。