冰糖化了怎麼辦

一般人們在購買冰糖的時候都會多買一些， 這種既能當調味品又能直接食用的食物使用的非常快。 有些人在放置冰糖的時候沒有注意， 等到過了一陣才發現冰糖已經融化了， 冰糖化了怎麼辦呢?如果化的不嚴重的話可以直接放到太陽下曬乾， 如果化的比較嚴重， 清洗之後再去曬乾就好了。

冰糖由於較容易吸水受潮， 因此最好放在通風透氣性強的地方。 如發現冰糖受潮出水， 可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬到乾燥為止。 但是冰糖表面出現化水現象(即比較粘)， 由於家庭不便於處理， 且容易滋生細菌， 所以儘量不要食用。

2、冰糖的保質期

冰糖的保質期一般最長是2年， 但是如果不注意保存， 很容易就會受潮出水， 表面變得黏乎， 此時的冰糖最好不要再食用了。 另外如果放置超過這個年限的冰糖也不要再食用了， 以免引起身體不適。

3、冰糖可以放冰箱嗎

冰糖很容易滋生細菌， 因此放在通風透氣性強的地方最好， 放冰箱裡保存也可以的， 保存時間更長， 但是冰箱也是細菌滋生較多的地方， 因此建議把冰糖密封入袋， 再放入冰箱保存。

1)選購乾燥的冰糖

冰糖由於生產工藝的原因， 裡邊多少會含有一定量的水分， 是無法徹底乾燥的。 但各生產企業對成品烘乾程度還是有所區別的， 在購買時儘量選購哪些比較乾燥的冰糖。

2)提高冰糖乾燥度

在晴好的天氣， 可以把冰糖放到太陽下曬一段時間， 然後放到陰涼乾燥處冷卻到室溫， 然後再儲存。

冰糖出水的主要機理是冰糖裡邊所含的水在溫度有較大變化時滲出， 所以冰糖應放在陰涼乾燥通風處存儲。

4)出水冰糖的處理

如果剛開始出水， 立即把冰糖放到太陽下暴曬處理;如果出水時間較長， 冰糖表面已形成糖水， 這時直接暴曬無法處理， 可以用清水快速漂洗、撈出後放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會。