優酪乳可以凍成雪糕吃嗎
家裡的優酪乳買的比較多的時候會喝不完， 這個時候大家不如把優酪乳冰凍起來， 可以做成優酪乳雪糕， 不過優酪乳直接凍雪糕， 味道會比較單調， 所以大家可以在優酪乳裡面放上紫薯， 再放上一些其他的水果， 這樣做出來的優酪乳雪糕味道會更好， 而且非常軟糯。
材料
鮮奶150克， 優酪乳150克， 鮮奶油150克， 蛋黃2個， 白糖30克， 紫薯1根
做法
1、牛奶隔水加熱至即將沸騰。
2、雞蛋打開， 隔掉蛋白， 只用蛋黃， 加糖。
3、將蛋黃與糖打發均勻直至糖溶化， 蛋液發白。
4、將熱牛奶分次加入蛋液中邊加邊攪拌紫薯優酪乳雪糕。
5、牛奶與蛋液攪拌成均勻的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加熱至85度， 蛋奶糊變濃稠即可， 加熱期間要不時攪拌一下。
7、奶糊檢驗的方法：用勺子在蛋奶糊中攪拌一下， 如粘附的醬汁沒有滴落， 用手指劃過勺背留下一條清晰的溝， 則已煮好。
8、煮好的蛋奶糊馬上放到涼水上冷卻降溫。
9、紫薯削皮切塊預先整熟， 攤涼備用。
10、紫薯加入優酪乳， 打成細膩的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分發， 體積膨漲松發， 但是還可以流動的狀態。
12、加入已經攤涼的蛋奶糊， 攪拌均勻。
13、然後加入紫薯奶糊， 攪拌均勻後倒入冰淇淋機中， 按下工作鍵， 放入冰箱裡邊攪拌邊冷凍， 此處按說明書操作便可。
14、2-4小時候取出攪拌棒， 放入密閉容器繼續冷凍。
材料
優酪乳， 奶油， 糖， 香草精， 草莓， 獼猴桃， 香蕉， 芒果
做法
1、將優酪乳， 奶油， 糖和香草精混合拌勻
2、將草莓， 獼猴桃， 香蕉切成薄片
3、往雪糕模具裡先倒入一小勺優酪乳， 再放入水果片
4、交替倒入優酪乳奶油混合物和放入水果片， 直至裝滿模具
5、輕輕磕出氣泡
6、將150g藍莓放入小鍋中， 加入一大勺糖， 擠入幾滴檸檬汁， 開中小火加熱
7、煮到粘稠即可， 關火冷卻
9、將一個芒果的肉用叉子碾碎
10、倒入小鍋中， 加入一大勺糖， 2大勺水， 開中小火加熱
11、煮成粘稠的芒果醬即可， 關火冷卻
12、往雪糕模具中交替倒入一小勺優酪乳， 再倒入一小勺芒果醬， 直至裝滿模具， 用木棍攪出花紋， 輕輕磕出氣泡
13、在裝好的雪糕模具裡插上木棍， 送入冰箱冷凍至少6小時
14、雪糕凍好後把模具在冷水裡泡30秒，
