胡蘿蔔炒青椒的做法是什麼？

在製作胡蘿蔔炒青椒的時候， 首先還需要加上一些牛肉， 單純的胡蘿蔔炒青椒口感方面不是很好， 而且沒有肉也會影響到整個的味道， 所以大家可以加上胡蘿蔔和肉放在一起炒， 準備一些油生抽生粉等等一起下鍋製作。

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力.寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。 青椒富含維生素C， 加上胡蘿蔔色香味俱全。

材料

主料：牛肉100g、青椒1個、胡蘿蔔1根；

輔料：油12ml、鹽3g、生抽5ml、生粉1大勺、料酒3ml、蔥3g、薑3g、蒜2g

青椒胡蘿蔔炒牛肉

1牛肉洗淨切片。

2青椒， 胡蘿蔔洗淨切好。

3切碎蔥薑蒜。

4切好的牛肉加一勺生粉和少許的生抽， 料酒攪拌均勻.

5熱油鍋,下蔥薑蒜暴香， 下牛肉炒變色.

6加少量生抽上色調味。

7再把青椒胡蘿蔔倒下去， 加鹽， 少許的生抽,炒熟即可。

8美味的炒牛肉可以享用了。

小貼士

牛肉要先醃制一下， 炒出來口感好。 牛肉要大火快速翻炒， 炒久肉變硬。