雞蛋土豆餅的做法是什麼

隨著社會經濟的發展， 人們的生活水準也隨之發生了變化， 不再只是局限於吃飽， 再飲食方面， 人們越來越講究精細， 講究營養。 在吃方面， 中國人可謂是追求極致， 也在不斷的創新。 例如雞蛋和土豆的驚喜碰撞。 但平時將這兩樣食材放在一起嘗試的人很少， 那麼今天， 就和大家一起來探索雞蛋土豆餅的做法， 看看會有怎樣的美味收穫。

需要準備的食材：雞蛋（適量）， 土豆（半個）， 大蔥（半根）， 洋蔥（半個）， 麵粉（適量）， 胡椒粉（適量）， 食用鹽（適量）

做法步驟：

第一步：準備原材料洋蔥去老皮後切小丁， 土豆去皮洗淨切小丁， 切好的土豆丁放入清水裡洗一下， 去掉澱粉。

第二步：雞蛋打散， 放入少量鹽。 可以在蛋液里加了少量麵粉和水。 但如果雞蛋足夠最好不放麵粉。

第三步：平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁， 煎至金黃。 煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上， 中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。

第四步：煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗裡， 加入胡椒粉調味， 稍微攪拌一下， 不要太用力。

第五步：平底鍋燒熱後放油， 倒入雞蛋液用鏟子抹平， 小火煎至蛋餅表面開始凝結煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。

土豆是很常見的家常食材， 但是可以變化出許許多多的做法， 高營養價值的雞蛋搭配上香香糯糯的土豆， 簡單的雞蛋土豆餅， 卻是味覺上的創新嘗試。 既可以當做主食， 也可以在看書看電視時當做小零嘴， 營養健康又十分美味， 外酥裡嫩的雞蛋土豆餅， 每咬上一口都是幸福的滿足感。