經期吃鵪鶉好嗎
鵪鶉， 古稱鶉鳥、宛鶉、蕎鶉。
俗話說：“要吃飛禽， 還數鵪鶉”。 鵪鶉肉嫩味香， 香而不膩， 一向被列為野禽上品。 早在我國春秋戰國時期， 鵪鶉肉就被作為名貴佳餚， 出現在宮廷顯貴的盛宴上。 目前， 我國用鵪鶉的肉、蛋、肝、腰、骨、爪等燒制的菜肴就有60種之多， 備受國內外賓客的青睞。
鵪鶉肉不僅味美勝雞， 而且營養及藥用價值也勝於雞， 其肉中含蛋白質可高達24.3%， 還含有多種無機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。 鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物， 特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。
鵪鶉的肉和蛋， 既是很好的補品， 對體弱者有補益強壯作用， 又對多種疾病有調補治療作用。 祖國醫學認為， 鵪鶉肉可“補五臟， 益中續氣， 實筋骨， 耐寒暑， 清熱結”。 常人食用可增氣力， 壯筋骨。 用鵪鶉蛋與韭菜共炒， 油鹽調味食用， 可治療腎虛腰痛、陽痿;將鵪鶉1只， 去毛及內臟， 將天麻15克填其肚內， 煮湯， 加油鹽、味精等調料， 煮好後， 除去天麻， 吃肉喝湯， 可治氣血兩虛及頭昏乏力、貧血等症;治體弱多病、少氣無力， 可於每天早上用沸水沖鵪鶉蛋2個， 空腹食之。 鵪鶉還因含有維生素P及蘆丁等成分， 常食有防治高血壓及動脈硬化的功效。
