草菇炒肉怎麼做？這三種吃法最流行

大家對蘑菇比較熟悉了， 但對草菇可能還比較陌生， 實際上， 草菇也是非常好的食材， 可以和其他食材搭配做成非常豐富的美食， 比如草菇炒肉就是很常見的， 那麼這道菜該怎麼做呢？

一、草菇炒肉做法

原料：

草菇250g， 豬肉250g， 青紅椒各半個， 醬油半小勺， 澱粉少許， 鹽和雞精少許。

步驟:

1：草菇洗乾淨， 切兩瓣用滾水燙一下， 然後用冷水沖一沖瀝水備用。

2：豬肉洗乾淨切片， 用少許鹽、半小勺醬油和少許的澱粉抓勻， 醃制一下。

3：青紅椒洗乾淨， 切絲備用。

4：鍋放少許的油， 燒熱把青紅椒絲炒一下。

5：然後把青紅椒絲鏟一邊， 把肉片放進去炒斷生。

6：再把草菇放進去炒勻， 接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

二、草菇炒肉的做法步驟

1草菇洗乾淨， 切兩瓣用滾水燙一下， 然後用冷水沖一沖瀝水備用。

豬肉洗乾淨切片， 用少許鹽、半小勺醬油和少許的澱粉抓勻， 醃制一下。

青紅椒洗乾淨， 切絲備用。

2鍋放少許的油， 燒熱把青紅椒絲炒一下。

3然後把青紅椒絲鏟一邊， 把肉片放進去炒斷生。

4再把草菇放進去炒勻， 接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

三、草菇炒肉片/更多做法

草菇能消食祛熱， 補脾益氣， 清暑熱， 滋陰壯陽， 護肝健胃， 增強人體免疫力。 草菇不能冷藏， 所以一次不宜買多了。

1.草菇去根部後洗淨

2.切成薄片

3.裡脊肉切片

4.用料酒， 鹽， 生粉用手抓勻。

5.青紅椒洗淨後切片

6.鍋內水開後倒入草菇綽水一分鐘後撈起

7.用清水沖洗一下後瀝幹水分

8.鍋內倒油， 待5分熱時倒入肉片爆至變色撈起。

9.鍋內留餘油， 倒入草菇青紅椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入鹽

12.倒入肉片， 加入清水， 大火蓋上2分鐘

13.之後加入雞精調味翻炒均勻熄火。