酒糟的做法

酒糟的俗名就是甜酒， 是在釀酒的過程當中固體谷物剩下來的細顆粒， 而且味道甜蜜， 營養豐富， 深受人們的喜愛， 也是湖北地區比較特色的美食之一， 在一般的超市都可以購買得到， 但是 如果自己能夠動手制作， 自然也是一件非常樂趣的事情， 尤其是在這個炎熱的夏季， 酒糟也是最家的美食。

酒糟的制作黨法相對于平時制作的一些美食是有一定的區別的， 因為它的制作時間比較的常， 而且整個過程也會比較的麻煩， 但是自己能夠制作出這樣高難度的食物， 確實是一件非常高興的事情。

酒糟的原料：糯米3斤(選長粒糯米);

酒糟的配料：安琪甜酒曲一袋;

酒糟的調料：白開水800ml。

1、做醪糟首先要泡糯米， 把糯米放入盆中洗凈， 再加水沒過糯米即可， 浸泡24小時汁用手捻糯米能捻碎即可， 泡好的糯米上鍋蒸熟。

2、蒸好的糯米放入盆中涼涼。 涼至30度左右時均勻的撒上甜酒曲，

3、用干凈的筷子攪拌均勻， 邊攪拌邊加白開水， 我加了大約800ml白開水。

4、攪拌好的糯米放入一個大的容器中， 別放太滿， 在上面用手摁個窩， 蓋蓋， 包上毛巾， 放在暖氣旁邊發酵36個小時。

5、用干凈的筷子攪拌均勻， 邊攪拌邊加白開水， 我加了大約800ml白開水。 攪拌好的糯米放入一個大的容器中， 別放太滿， 在上面用手摁個窩， 蓋蓋， 包上毛巾， 放在暖氣旁邊發酵36個小

酒糟不僅是作為一個特色的美食被人們喜愛， 對于女性來講酒糟也是養顏美容的最佳食物， 而且對于經常痛經， 遇到經期不適問題的女性， 酒糟都可以起到很好的緩解作用， 因此可是女性能夠的最佳美食。