空氣炸鍋薯條的做法

薯條不僅吃起來香脆可口， 而且吃起來非常方便。 薯條大部分都是用馬鈴薯做的， 但是外面做的薯條當然不如自己家裡做的乾淨好吃。 所以很多家庭會選擇自己做馬鈴薯條。 做馬鈴薯條有很多種方法， 其中一種可以選擇用空氣炸鍋來做。 下面教大家空氣炸鍋做薯條的方法。

食材

主料:土豆兩個

方法/步驟

1.土豆去皮清洗乾淨。

2.土豆切成7毫米左右見方的長條。

3.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。

4.鍋裡放入足量水， 放入土豆條， 大火燒開後煮一分鐘關火。

5.將土豆條過涼水沖涼。

6.然後每一根用廚房吸油紙吸幹水分， 然後儘量將每一根不緊挨錯開鋪好， 放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。

7.將土豆條取出， 每一條輕輕掰開， 撒上幹澱粉， 顛簸容器， 裹均勻。

8.轉圈滴入植物油， 然後顛簸容器， 儘量粘均勻。

9.空氣炸鍋調到200度， 預熱5分鐘後， 取出拉籃， 拉籃上刷上少許油， 然後放入土豆條， 拉籃置入空氣炸鍋裡， 調到200度， 30分鐘， 中途取出拉籃顛簸幾次， 使其受熱均勻。

10.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠， 所以又用了10分鐘， 仍然200度， 中途依然要將拉籃取出顛簸一下， 受熱均勻。

11.40分鐘結束， 土豆條做出來滿意極了， 硬硬脆脆的不油膩， 非常好吃。

注意事項

炸薯條的秘訣是土豆條要凍得足夠冰， 油溫要足夠熱， 用空氣炸鍋也一樣， 土豆條要冰凍， 要裹上澱粉， 空氣炸鍋要預熱， 時間根據自家用的土豆和切的大小來決定。 沒有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧， 前面步驟一樣，