金真菇怎麼做好吃

金針菇是一種可以食用的營養價值非常豐厚的菌類， 因為金針菇具有抑制血脂、降低膽固醇的功效， 所以人們都很愛吃。 日常生活中人們吃金針菇的做法很多， 涮鍋、涼拌、燒烤等等， 金針菇每種製作的方法都很好吃。 下面給大家介紹幾種金針菇怎麼做好吃的方法， 大家可以在家裡自己製作。

資料：金針菇， 黃瓜， 青椒， 蒜汁， 香油， 鹽， 醋， 糖， 辣椒油少許。

做法

1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。

2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油， 拌勻即可， 冷藏後食用更佳。

二、芥末雞絲金針菇

資料：金針菇， 雞胸肉， 胡蘿蔔， 薑片， 芥末， 醋， 生抽， 鹽， 白糖， 芝麻油。

做法

1、在鍋外面參加過量的水(沒過雞肉)和薑片， 將雞脯肉放出來煮10分鐘至肉熟之後撈起瀝幹備用。

2、金針菇剪去根部， 扯開洗淨， 胡蘿蔔切絲， 熟雞肉撕成絲。

3、鍋里加過量水燒開， 放入金針菇和胡蘿蔔絲，

4、將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲略微擠去水分， 和雞絲一同拌勻。

5、依據本人的口味， 把一切調料放在小碗裡調勻， 淋在雞絲金針菇上， 吃時拌勻就可以了。

資料：油麥菜， 金針菇， 紅酒。

做法

1、油麥菜洗潔淨，

2、接著再放一點玉米油， 加蔥末， 薑末， 生抽， 炒金針菇。

3、1分鐘後， 加2大勺紅酒， 再炒1分鐘， 加鹽， 油麥菜， 水澱粉勾芡， 擺盤， 出鍋。

資料：金針菇， 雞肉， 薑片， 紅蘿蔔片， 蔥段， 太白粉， 米酒。

做法

1、將金針菇去頭切備用;雞肉洗淨切片，

2、取鍋裝水加熱， 水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片， 以小火煮滾， 再放入作法1的金針菇與一切調味料略拌， 最初放入蔥段即可。