清燉白蘿蔔湯有哪些功效

白蘿蔔是比較常見的一種蘿蔔， 平時適當的吃一些， 能夠提高身體的免疫力， 可以做成清燉白蘿蔔湯在止咳化痰方面的作用很好， 另外還能夠幫助消化， 白蘿蔔裡面有芥子油， 這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動， 能夠增加食欲， 另外白蘿蔔屬於順氣的一種食物， 有很好的幫助排氣的效果。

白蘿蔔湯的功效

白蘿蔔是我們日常生活中非常常見的一種食材， 它不僅價格便宜而且食用簡單方便。 看到這裡， 相信有很多朋友都會問：“那白蘿蔔到底有什麼特殊的功效值得我們向大家介紹呢？”“冬天的蘿蔔夏天的薑”這一俗語就明瞭的告訴了我們：白蘿蔔就相當於冬天人參， 是非常有滋補功效的。 今天， 我們就為大家介紹一下關於白蘿蔔湯的功效。

首先， 它能增強機體免疫功能， 這是因為蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強人們機體的免疫功能，

提高抗病能力；其次， 幫助消化， 這主要是因為蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化；另外， 白蘿蔔可以幫助我們促進營養物質的吸收， 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最後， 這也是最重要的一點， 白蘿蔔可以防癌抗癌， 對於此主要是緣於蘿蔔中含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞， 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。

白蘿蔔湯的做法

白蘿蔔湯是一款家常湯品， 它的主要食材是白蘿蔔， 主要烹飪工藝是煮。 白蘿蔔有消積化痰， 消食利膈的作用， 是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。 今天， 我們就向大家細說一下白蘿蔔湯的做法。

做這道家常湯品， 首先我們要準備以下食材用料：白蘿蔔一根、蝦皮一小把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。 接下來， 我們就需要按照以下步驟進行：蝦皮過水洗淨， 並且泡五分鐘去去鹹；白蘿蔔可切絲， 更方便是可以拿器具擦絲；鍋內燒開水， 放入蝦皮和白蘿蔔， 待白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽；如果喜歡西式的可以加入香草葉， 喜歡中式的就加雞精或者味精；如果怕挑不好白蘿蔔會辣， 可以少放胡椒粉， 或加入一小勺糖改變一下味道。 同時， 我們在做這道菜時要謹記不能放醬油，

那樣在顏色上就失去吸引力了， 先放少許油， 待油開後， 放入蘿蔔條， 大火幾秒鐘後在放水， 這樣才能做出既可口又漂亮的白蘿蔔湯。