豬肝湯能放雞蛋是嗎

豬肝湯大家知道， 是我們經常食用的一種用豬肝做湯羹， 平時我們在做豬肝湯的時候， 要先將豬肝切成片， 然後再加入我們需要的食材， 簡單的煮個湯就可以出鍋了， 在選擇搭配豬肝食材的時候， 我們有許多的注意事項， 因為豬肝本身可能與很多的食物相生相剋， 那麼那麼豬肝湯能放雞蛋嗎?

雞蛋豬肝湯原料：豬肝15克， 麵包粉15克， 蔥頭15克， 雞蛋液15克， 番茄15克， 沙拉油15克， 番茄醬少許， 澱粉9克。

雞蛋豬肝湯做法：

1.將豬肝剁成泥， 蔥頭切碎同放一碗內， 加入麵包粉， 雞蛋液、澱粉拌勻成餡。

2.將炒鍋置於火上， 放油燒熱， 把肝泥餡擠成丸子， 下入鍋內煎熟;將切碎的番茄和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀， 倒在丸子上可即可餵食。

特性：此菜色澤紅亮， 軟嫩可口。 豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質外， 還含有豐富的鐵， 容易被嬰幼兒吸收。 經常讓嬰兒吃豬肝， 雞蛋， 能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。

提示：製作中， 要把原料弄至極碎， 否則做不成丸子。

豬肝湯的本身清甜可口， 豬肝本身營養價值是比較豐富的， 建議大家在做的時候可以適量的放一個雞蛋， 雞蛋豬肝湯營養價值很豐富， 味道也很不錯， 鮮軟可口， 深受廣大朋友們的歡迎。