冰草是什麼菜 冰草怎麼吃

一般日常生活中不常見， 但是對人體很好。

1、冰草和其他蔬菜不同， 它的特點是葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞， 裡面有液體， 在太陽照射下反射光線， 就像冰晶一樣， 因此得名冰草。 而冰草表面的冰晶實際上是天然的植物鹽囊， 裡面含有天然的植物鹽， 吃起來有點淡淡的鹹味， 完全不用再放鹽了。

2、冰草是番杏科的一種蔬菜， 它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞， 裡面填充有液體， 在太陽照射下反射光線， 就像冰晶一樣， 而冰草是禾本科的雜草， 長得像韭菜， 但是葉片堅韌， 能劃傷人的手。

3、因為冰草本身含有天然植物鹽， 吃口上有淡淡的鹹味。 把冰草洗乾淨， 什麼都不添加， 用舌頭細細地品一下， 就可以感覺到這股淡淡的鹽味。 而冰草吃起來細嫩無渣， 脆爽多汁， 這種特質， 也是通過生吃的方法最能體會。 部分餐廳會把生吃的冰草放在冰面上裝盤，

一般都是做沙拉涼拌用。

冰草因為葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞， 裡面填充有液體。 ， 所以會在表面上呈現出“冰”， 它本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物， 所以營養價值較高。 生食， 水煮、白灼、清炒等都可以。

芝麻醬拌冰草

沖洗冰草， 掐掉鏽根， 瀝幹水分， 淋芝麻醬汁即可。

沙拉汁拌冰草

1、冰草放入鹽水浸泡片刻， 沖洗乾淨， 用手掰開成小顆。

2、裝盤後撒丘比焙煎沙拉汁， 表太多會鹹的， 然後撒一把黑芝麻裝飾下， 逼格就來了。

白灼冰草

將冰草放入開水裡焯一遍， 然後瀝幹水分， 放入冰箱裡冰鎮以後加入香油、醋和花生醬就有了。 這樣吃起來就會更香甜。

1、能有效保護視力健康， 冰草含有豐富的胡蘿蔔素， 可以在體內轉化為維生素A， 可以有效保護視網膜， 有效預防各種眼疾。

2、能幫助緩解身體炎症， 並草含有豐富的鈉元素， 具有很好的消炎殺菌的功效， 可以有效緩解身體炎症。

3、能有效滋潤皮膚， 冰草含有豐富的氨基酸和低鈉鹽， 微量元素， 可以有效改善皮膚問題， 淡化色斑， 改善皮膚乾燥。

4、冰草的營養價值據說還很高呢， 它富含氨基酸、天然植物鹽、胡蘿蔔素， 有很好的食療效果。 之所以叫冰草， 是因為它的表面密密麻麻地分佈著一個個小“水泡”，

5、冰草是種挺"奇特"的蔬菜。 就外觀而言， 它與其說是土生植物， 更像是水培植物， 每一片葉片都長得"油光鋥亮"， 飽含水分。 不過最吸引眼球的是， 它的每片葉子上， 都凝結著許多透明的露珠。 第一次看到冰草的人， 會誤以為這是將葉片在冰箱中冷藏結霜所致。