蛋餃的做法是什麼

蛋餃日常生活中很多人都比較喜歡吃的一種食物， 蛋餃可以選用豬前腿肉為食材將其絞成肉末， 然後適當的加入一些調料， 使用蛋液製成蛋皮。 下面具體介紹一下做法。

1.豬前腿肉洗淨瀝幹， 絞成肉末， 放入容器， 加入鹽、細砂糖、生抽、白胡椒粉和蔥薑末同一方向攪拌， 慢慢分次加入清水， 同一方向打至起膠上勁， 加入適量生粉， 按同一手法再次攪拌均勻

2.雞蛋打入碗中， 攪散待用，

3.倒入適量蛋液， 蛋皮形成時放入肉餡

4.迅速對折， 邊緣處粘緊， 即可出鍋， 蛋餃完成；蛋餃做好後可以放冷凍保存， 隨吃隨取很方便， 用處很多， 煎、燉、煮、火鍋都很棒。