奶油芝士和奶油乳酪的區別

2014-07-30

奶油芝士和奶油乳酪是不是同一樣的東西呢，我們要瞭解奶油芝士和奶油乳酪的區別必須先認識到芝士和乳酪的差別，那麼我們就能很好的回答這個問題了，那麼什麼是芝士，什麼又是乳酪呢，我們先從芝士也乳酪的概念認識這兩種食品吧。芝士我們也叫做乳酪，是採用牛奶發酵出來的。

芝士是牛奶濃縮出來的精華，芝士能夠提高人體的抵抗能力並且對於人體的新陳代謝有很好的促進作用，常吃芝士可以起到美容和保護眼睛的功效。

乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的乳製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。

乳製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的乳製品，

而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言， 250毫升牛奶=200毫升優酪乳=40克乳酪。

乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

上文我們介紹了什麼是芝士，我們也介紹了乳酪的概念，其實芝士和乳酪是沒有任何區別的，

芝士也就是乳酪。所以奶油芝士和奶油乳酪是同樣的東西，大家不要因為名字的不同而當成是兩種食品，導致出現迷惑的情況。