自製雞蛋餅乾的做法

自製雞蛋餅乾這種東西在我麼你的生活中是比較常見的， 我們可以根據自己的口味去選擇雞蛋餅乾的種類以及做法。 雞蛋餅乾最原始的材料就是雞蛋跟低筋麵粉， 但是我們可以加入蔥花以及其他的食材製作成其他口味的餅乾， 所以可以瞭解自製雞蛋餅乾的做法， 讓大家在生活中就可以食用自己的喜歡吃的餅乾。

1. 材料：低筋麵粉70克， 雞蛋1個， 蛋黃2個， 糖粉45克， 鹽2克。

2. 蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。

3. 用打蛋器攪拌， 攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。

4. 倒入低筋麵粉。

5. 攪拌至濃稠的糊狀。 (不要太稀， 如果覺得稀了可以再加點粉。 )

6. 將裱花袋套在玻璃杯中， 然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。 裱花帶剪一個小口。

7. 將蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。 大小看自己喜歡。 (如果沒有不粘的烤盤可以在烤盤上面鋪上錫紙)

8. 擠完一盤。 擠完後如果有非常多的氣泡的話可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。

9. 烤箱160度預熱10分鐘， 然後將烤盤放進預熱好的烤箱中， 放在烤箱上層， 上管160度， 烤15分鐘。

10. 第一盤蛋黃小西餅出爐。

11. 烤好的蛋黃小西餅。

12. 小孩子的最愛。

13. 用剩下的蛋黃糊又烤了一盤， 這次烤的時間長一點， 上色也比較深一些。 如果想吃脆一些的話就烤成這個效果。 非常好吃哦。