懶尿蝦的做法

2018-12-01

美食想必是每一個人都非常喜歡的，人們對於製作美食也是存在有非常飽滿的熱情，製作美食的原材料有很多，在天上的、在地下的、在水裡的等等等等。懶尿蝦這就是非常受人歡迎的一種美食，不僅因為其口感鮮美還因為其可以補充人體營養、提高人體抵抗力等等，下面就來介紹一下懶尿蝦的做法。

取一個膠盒，在裡面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，將瀨尿蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾。這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的保鮮度。大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死蝦的，起到反作用。

辣味椒鹽瀨尿蝦、清焗瀨尿蝦、清蒸瀨尿蝦、爆炒瀨尿蝦等。

用料：皮皮蝦、蔥、薑、蒜、椒鹽、黑胡椒粉

步驟一：皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝幹水分

步驟二：蔥切段、薑切片、蒜拍碎

步驟三：鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱

步驟四：倒入瀝幹水的皮皮蝦

步驟五：油炸30s後撈出

步驟六：再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

步驟七：將之前撈出的皮皮蝦複炸1分鐘撈出

步驟八：鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香

步驟九：倒入事先炸好的皮皮蝦

步驟十：依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。