怎么給羊肉去腥

雖然羊肉對人體有著非常不錯的功效， 例如羊肉中所含有的卵磷脂使蛋白質等物質成分都較高， 并且羊肉的脂肪含量較少， 所以減肥人士也可以適當的吃一些羊肉， 但是在制作羊肉的時候， 不少人都會面臨一個問題， 如何給羊肉去腥?因為只有將羊肉的腥味去除， 才會讓更多的人喜歡吃羊肉， 下面為大家推薦幾個羊肉去腥的小方法。

1、茶葉去羊腥味

茶葉去除腥味可是相當厲害了， 把茶葉裝在紗布袋里與羊肉一起煮， 可以減少羊肉的腥味;還有炒羊肉時， 將羊肉中水份炒干， 灑進濃茶， 連續數次， 羊肉膻味即可去除。

2、米醋去羊腥味

家里都會有醋， 別看醋我們平時是用來當調料， 它也能去除羊肉的腥味。 具體方法我們將羊肉切成塊放入水中， 加點米醋， 然后煮沸后撈出羊肉， 羊肉腥味就沒有， 想怎么烹制就怎么烹制。

3、香菜去羊腥味

如果我們自己在家做羊肉的時候覺得腥味很大， 不妨在做羊肉的里面加些香菜就能減輕羊腥味， 因為香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能去除肉類的腥膻味。

4、橘皮去羊腥味

現在是吃橘子的季節， 記住不要把橘子皮扔了，

5、冷水去羊腥味

用冷水浸泡羊肉也可以去除羊腥味， 就是花的時間比較久， 如果想要吃羊肉， 需要提前將羊肉用冷水浸泡2～3天， 每天換兩次水， 將羊肉肌漿蛋白中的氨類物質泡出來，