紅燒肉簡易做的好方法?
那大家在平時一定都是有吃過紅燒肉的, 我們也都知道紅燒肉做起來比較複雜, 需要熬冰糖, 還需要準備上色, 時間方面可能需要花費一上午甚至是幾個小時。 紅燒肉的簡單做法非常簡單, 不需要搭配配料, 用白糖熬紅燒肉, 做法會更加省力。
材料
五花肉1斤,
輔料:大蔥(切段), 大蒜(整瓣), 薑片, 花椒, 茴香, 桂皮, 幹辣椒, 陳皮, 香葉, 大料
調料:白糖, 鹹鹽, 雞精, 料酒, 陳醋, 老抽
做法
1.五花肉切成1釐米見方,
2.鍋裡放油, 熱後放入白糖, 炒到起泡為止, 倒入切好的肉, 輔料, 大火爆炒1分鐘。
3.按個人口味加入適量調料:鹹鹽, 雞精, 料酒, 陳醋, 老抽.最後加水淹沒肉大火煮沸。
4.大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮1小時, 直到湯呈粘稠狀, 開大火收湯, 不斷用鏟子翻轉,