孕婦黃豆燉豬蹄怎麼做

孕婦處在一個特殊的時期， 對於選擇吃什麼樣的食物， 要特別的注意， 最好吃一些健康， 對自己的身體有營養的食物， 孕婦對外界的環境和營養要求是非常高的， 豆燉豬蹄， 作為一道非常美味的食物， 還可以為孕婦提供足夠的營養， 是非常適合孕婦的， 那麼下面我們就來瞭解一下， 孕婦黃豆燉豬蹄怎麼做？

做法一

製作食材

食用油15克， 料酒2小匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，

製作流程

1.豬蹄洗乾淨剁成塊， 生薑洗乾淨切成片， 芹菜洗淨去葉切段， 黃豆燉豬蹄

2.鍋內加水燒開， 放入豬蹄塊、料酒， 用大火煮去豬蹄的血水， 撈起待用，

3.鍋內下油， 待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒， 盛入砂鍋內， 加入水、黃豆， 用小火燉約30分鐘至湯汁白， 放入精鹽、味精、芹菜， 撒入胡椒粉， 出鍋即可。

特點：

美顏養膚， 湯濃味香。

廚師一點通：

如果先將黃豆煮熟， 再同煮好的豬蹄一起燉， 這樣可以去掉豆腥味。

做法二

製作食材

豬蹄。 黃豆。 輔料：紅糖。 燉肉老抽。 料酒。 蔥。 薑。 八角。 桂皮。 鹽。 黃豆燉豬蹄

雞精。

製作流程

1.黃豆泡發5小時。

2.豬蹄用水煮開， 把水倒出。 再次用水煮開， 把水倒出。 (去浮沫， 去腥)

3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆， 適量燉肉老抽， 紅糖， 料酒以及八角， 桂皮， 蔥薑。 一小勺鹽。 放入沒過豬有關黃豆燉豬蹄圖片(13張)

蹄的水。

4.高壓鍋大火煮開， 小火20分鐘左右。

5.開蓋放入雞精， 大火收汁。

做法三

豬蹄2個

黃豆100克

薑適量

料酒適量

鹽適量

1. 黃豆提前泡發， 冷水的話最好隔夜泡， 我用的是熱水， 泡了1個多小時， 可以去掉豆腥味。 如果不喜歡吃豆皮， 可以輕輕搓幾下， 泡完的黃豆很容易去皮的。

2. 冷水鍋燒開， 放入豬蹄汆一下， 撈出沖洗乾淨。

3. 湯鍋內加足量冷水,放入洗淨的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。

4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下， 以防粘鍋。

5. 撈出蔥段， 加適量鹽調味， 喝前撒上小蔥末。

6. 滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了， 趕快喝一碗吧!

黃豆燉豬蹄

黃豆豬手美容湯用料： 黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。 黃豆豬手美容湯做法： 1、將黃豆摘洗乾淨， 注入充足的清水， 放冰箱浸泡過夜; 2、豬手刮洗乾淨， 鍋里加水燒開， 放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨; 3、洗淨的豬手放入高壓鍋， 加入甜玉米、薑片、黃豆， 一次性加入足夠的水， 一起燉至豬手熟透即可。

做法四

主料：豬蹄

輔料：蔥、薑、八角、桂皮、香葉

調料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽做法：

1、蔥切段、薑拍散、冰糖砸碎， 海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調料備好待用。

2、黃豆浸泡一夜

3、豬蹄清洗乾淨， 切大塊泡出血。 鍋中放水放蔥薑燒開後， 放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘。

4、撇出浮沫後撈出瀝幹。

5、炒糖色：鍋中放一湯匙沙拉油， 放一湯匙冰糖碎， 小火煮到冰糖融化顏色變深。

6、倒入焯好的豬蹄， 不斷翻炒至粘滿糖色。

7、倒入兩湯匙海天淡口生抽， 1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。

8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和薑片、八角、桂皮炒勻， 加足量熱水沒過豬蹄燒開。

9、加入泡好的黃豆燒開。

10、轉高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時， 開蓋後轉大火收濃汁水即可。

11、裝盤， 上桌啦。

以上就是孕婦黃豆燉豬蹄的製作方法， 只需要簡簡單單的幾個步驟， 就可以帶來我們身體的健康， 在製作過程當中， 也需要講究一定的方法和技巧， 比如黃豆一定要先泡好， 泡的時間長一些， 這樣黃豆當中的營養物質， 才能夠燉到湯裡面， 容易讓孕婦吸收。