糯米糕做法是什麼？家常做法是這樣！

製作糯米糕這種小吃， 主要需要準備糯米和麵粉， 糯米就是人們常說的江米， 這種米裡面含有豐富的b族維生素， 有的人食欲不佳， 吃這種食物有很好的改善作用， 除此之外， 長期有腹脹腹瀉的人也可以吃糯米糕， 有很好的食療功效， 下面介紹糯米糕的做法。

一、香甜糯米糕

材料

主料：糯米300克

調料：白糖50克， 蜂蜜適量

做法

1、將糯米淘洗乾淨， 再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

2、撈起糯米， 瀝幹水分後， 用擀麵杖擀成碎粒。

3、紗布清洗乾淨， 包好擀碎的糯米， 放入加有水的蒸鍋上。

4、將蒸鍋移置火上， 旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

5、關火， 打開鍋蓋， 提起蒸好的糯米， 打開紗布， 撒上適量的白糖。

6、再用紗布包好， 用手按壓使白糖和糯米融合一起。

7、卷起紗布， 裹緊糯米搓成長條， 晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。

二、豆沙糯米糕

材料

糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用溫熱水調和， （一點一點的調， 不能一起倒水， 那樣調不好。 ）把它調成糊狀。

2、用一個大盤子， 底部用保鮮膜蒙一層， 盤子的邊緣也要留點保鮮膜。 再把糯米糊狀倒進， 稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。 上蒸鍋15分鐘， 蒸熟， 滅火5分鐘揭蓋。

3、熟黃豆粉（大超市有賣的）放在案板上鋪平再把糯米糕倒出， 用手把糯米糕弄成圓形（手上沾點水， 免得沾手）在糯米糕上放一層豆沙，

三、雙色芝麻糯米糕

材料

糯米粉， 黑巧力， 純牛奶， 白糖（量按個人酌情定）

做法

1.一部分糯米粉內加入純牛奶和勻， 揉成白色麵團。

2.一部分糯米粉內加入蒸融的黑巧力濃汁和勻， 揉成深色麵團。

3.找一鐵飯盒當模具， 在鐵盒內抹上一層黃油， 先把深色麵團平鋪在鐵盒底， 接著鋪白色麵團， 輕按均勻。

4.在白麵團上撒一層芝麻， 放入熱水鍋中蒸半小時左右。

5.蒸好後倒出， 切成塊狀， 沾上白糖即可吃了。