多食菠菜可防止老年癡呆

老年癡呆症又稱阿爾茨海默病， 主要表現為記憶力衰退， 日常生活能力進行性減退， 並有各種神經精神症狀和行為障礙。

老年癡呆症的症狀：

輕度：學習新事物困難， 計算能力減退， 思維遲緩， 思考問題困難， 對周圍環境興趣減少， 對周圍人較為冷淡， 甚至對親人漠不關心， 情緒不穩， 易激惹。

中度：到此階段， 患者不能獨立生活。 記憶障礙日益嚴重， 剛發生的事情也遺忘。 有時因記憶減退而出現錯構和虛構。 患者的精神和行為也比較突出， 情緒波動不穩；行為紊亂。

重度：記憶力、思維及其他認知功能皆因此受損。

多吃菠菜可防老年癡呆

菠菜不但柔軟滑嫩、味美色鮮， 而且還含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質， 以及鐵、鈣、磷等礦物質。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力， 有助於防止大腦的老化， 防止老年癡呆症。 ?