鱈魚排骨湯怎麼做的

鱈魚排骨湯， 是一道特別美味的湯類， 不但在吃的時候湯會特別的鮮美， 主要還是在於這道湯的營養價值特別的豐富， 我們在做的時候也可以根據自己的口味進行做的方法和在裡面放自己喜歡的食材， 不過這道湯食材越少了越好， 現在我們就通過下面的介紹， 來瞭解一下鱈魚排骨湯的做法有什麼。

做法一

食材明細：

豬排骨(大排)500克

花生仁(生)100克

鱈魚150克

沙拉油30克

澱粉(豌豆)15克

大蔥20克

薑5克

鹽10克

黃酒15克

香菜5克

胡椒粉1克

鱈魚花生豬骨湯的做法詳細步驟

1. 鍋內放豬骨、蔥結(蔥打結)15克、薑、鹽、黃酒和清水5杯， 先用大火煮沸， 再用小火燉至骨頭湯濃。

2. 濾出清湯後， 加入花生仁， 小火煮至軟熟。

3. 將鱈魚肉切成厚片， 沾些幹太白粉備用。

4. 炒鍋加入油燒熱， 將鱈魚肉放下兩面煎黃。

5. 把魚片放入湯中略煮， 撒上蔥花5克、芫荽(切末)即可。

做法二、

材料：

豬排骨(大排) 500克

沙拉油 30克 澱粉(豌豆) 15克 大蔥 20克 薑 5克 鹽 10克 黃酒 15克 香菜 5克 胡椒粉 1克 各適量

做法：

1. 鍋內放豬骨、蔥結(蔥打結)15克、薑、鹽、黃酒和清水5杯， 先用大火煮沸， 再用小火燉至骨頭湯濃。

2. 濾出清湯後， 加入花生仁， 小火煮至軟熟。

3. 將鱈魚肉切成厚片， 沾些幹太白粉備用。

4. 炒鍋加入油燒熱， 將鱈魚肉放下兩面煎黃。

5. 把魚片放入湯中略煮， 撒上蔥花5克、芫荽(切末)即可。

通過上述的介紹， 我們知道了鱈魚排骨湯， 這樣的湯我們可以在家裡自己做， 而且做出來一樣的鮮美和營養豐富， 最重要的就是我們做好後吃著美味的湯， 可以有一種成就感， 鱈魚排骨湯特別適合身體虛弱、肺熱咳嗽和容易得病的朋友， 對滋潤腸道也特別有好處。