專家推薦食譜幫女性治便秘

這套食譜主要包括以下食物：
1.紫菜芝麻飯。
將100克烤紫菜剪成細絲， 再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。 把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡， 每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。 福澤老師解釋， 紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質， 能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質， 能促進排便。
2.醋拌圓白菜。
做法是：將500克圓白菜加少許鹽， 放入開水中焯一下。 將焯好的菜放涼後擠幹水分， 切成塊， 再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開製成湯料。 等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。 圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維， 能增強腸胃蠕動。
3.醋醃蓮藕。
將蓮藕焯一下， 根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。 將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡， 每天取出一些作為就餐時的小菜。 福澤老師說， 蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁， 防止便秘。
4.油焯海帶豆。
將300克海帶切絲， 用開水焯熟， 100克黃豆用水煮熟後， 將海帶和黃豆放涼， 控幹水分， 再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。 海帶含有豐富的食物纖維， 可以促進腸道蠕動、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便， 豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分， 使排便量增加。
以上這幾道菜， 尤其是醋拌圓白菜和醋醃蓮藕， 做一次可以吃上一段時間， 因此很受歡迎。 紫菜、海帶都是日本家庭常備的乾貨， 也是隨手可買的材料。 福澤老師指出， 比起需要精心準備的食譜， 這些隨手可做的普通東西才會讓人長此以往堅持下去， 取得好的效果。