空心菜沒炒熟有毒嗎 吃空心菜有什麼好處

空心菜沒有炒熟能吃嗎

當然能吃了， 空心菜不管是生的還是熟的都沒有毒的， 不過味道會很差， 不建議吃生的空心菜， 會引起小消化不良等症狀！ 空心菜的功效作用

味甘，

性微寒。 能清熱涼血， 利尿除濕， 解毒。 用於血熱所致的鼻衄， 咳血， 吐血， 便血， 痔瘡出血， 尿血；熱淋， 小便不利， 或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者， 以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

吃空心菜有什麼好處

清熱解毒：

蕹菜中粗纖維含量極為豐富，

由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠能使體內有毒物質加速排泄， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎， 可以用治瘡瘍、癰癤等；

通便防癌：

蕹菜中的大量纖維素， 可增進腸道蠕動， 加速排便， 對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；

增強體質、潔齒防齲：

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜， 這些物質有助於增強體質， 防病抗病。 此外， 蕹菜中的葉綠素， 可潔齒防齲， 潤澤皮膚；

降低血糖：

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖， 可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

哪些人不適合吃空心菜

體弱者不宜多吃空心菜

空心菜屬於性寒、滑利的食物， 因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

空心菜主要的營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等， 多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等；不過血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人， 不宜多吃。

好處：補充維生素， 礦物質， 經濟實惠。 至於害處，

總不能天天吃吧。

如何挑選空心菜

1、看表面， 優質空心菜外表顏色嫩綠， 葉子寬大， 無黃斑， 莖部不太長。 劣質的空心菜外表發黃， 不夠嫩綠， 葉子看上去乾癟發皺。 莖管底部的切口要無腐爛或變色， 如果太乾燥或缺乏水分的比較不新鮮。

2、看手感。 優質空心菜拿上手感覺有重量，

結構比較緊湊， 水分充足， 而且感覺比較柔軟。 劣質空心菜則拿上手感覺有點輕， 結構不夠緊湊， 說明水分流失， 而且感覺不夠柔軟。

口感方面， 莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。 偏綠菜梗的口感細嫩;

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