美味牛肉白菜的家常做法

大白菜是我們經常吃的一種食物， 也是我們隨時在市場上就可以買到的一種食材， 大白菜含有豐富的維生素和粗纖維對我們的身體健康有很好的幫助， 百菜不如白菜就是這個原因。 牛肉和白菜搭配在一起製作出了的菜肴色香味俱全， 是深受很多人喜歡的一道菜肴， 現在就來說說牛肉白菜的家常做法。

做法一：

食材:

牛肉、白菜

做法：

1.把牛肉洗淨， 切成小塊狀。 蔥洗淨卷起來， 薑切片， 尖辣椒切小段。 白菜不要切的太碎， 白菜根和白菜葉最好分開。 鍋裡放冷水， 牛肉隨冷水下鍋煮， 看到血水出來， 肉顏色變白差不多就可以了。

2.把血水倒掉， 把牛肉用乾淨的水洗乾淨。 注意， 洗的全程用熱水。 不可用冷水清洗牛肉。 鍋裡放油， 把尖辣椒放鍋裡煸一下， 然後下牛肉一起煸炒， 放一勺老抽、料酒， 一點點醋， 蔥段薑片， 八角、香葉等你喜歡的香料， 鍋裡放水超過牛肉的高度， 大火先煮開， 然後關小火慢慢燉吧。

3.時間越久味道也濃喲！等到牛肉燉到差不多爛的時候先放入白菜根， 然後再放白菜葉。 起鍋前放鹽就可以了！

做法二：

食材：

牛肉、大菜、 粉絲

做法：

1.切好蔥、薑、蒜、辣椒。 把粉絲用水泡著。 白菜切成小長塊。 牛肉切薄片。 鍋中放油放入切好的蔥、薑、蒜、辣椒炸香。 倒入切好的牛肉炒入味。

2.倒入一碗半的水， 蓋上蓋子燒爛。 牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，