裙帶菜的營養價值

裙帶菜是因為它的外觀長得有點像裙帶所以才因此得名的， 但是裙帶菜它屬於海藻， 能夠在比較高的水溫裡面存活下來， 這跟別的蔬菜存在一定的區別。 裙帶菜是飯桌上比較常見的一道菜， 這個除了它味美之外還因為它自身所含有的豐富的營養價值。

裙帶菜的汁液裡面含有豐富的岩藻固醇， 這種物質可以幫助膽固醇患者降低膽固醇， 而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發生， 另外也能幫助高血壓患者降低血壓。

裙帶菜裡面的食物纖維具有吸附膽固醇並排出體外的特殊功能， 如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話， 將會進一步強化食物纖維的功能。 大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質， 但這些蛋白質能夠妨礙碘的有效吸收， 而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。 因此， 如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，

多吃裙帶菜還能起到防癌的作用， 因為裙帶菜裡面還有豐富的維生素A， 如果缺乏維生素A的話， 皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。 這是由於在皮膚的基質層所分裂的細胞逐漸成熟老化， 衍變為覆蓋於皮膚表面的角質層的過程中產生的異常現象(又叫皮膚的角質化)。 通過實驗表明， 維生素A不僅具有保持細胞正常分裂的作用， 還因具有將細胞癌症前期狀態， 轉變為正常狀態的功能， 從而引起了人們的極大關注。

雖然裙帶菜的營養價值非常的高， 但是由於它的生長環境， 導致它本身含碘量比較高， 所以對於體內不怎麼缺碘的人來說要適當的少吃一些裙帶菜， 這些人群裡面主要包括沿海地區的人。