豆角土豆茄子燉肉怎麼做？

豆角土豆茄子燉肉， 是比較常見的一種食物， 雖然我們都知道這些食材的使用都是比較簡單的， 但是通過瞭解這些食物的製作方法之後， 那麼就可以給我們帶來不一樣的美味， 同時又有助於吸收它的營養價值， 發揮其對身體的保健作用。

其實豆角土豆茄子燉肉做法比較簡單， 將這些食材準備好之後， 將茄子豆角這些清洗乾淨， 切成大小適中的塊備用， 把肉切成片， 撒上一些生粉， 倒上生抽攪拌， 大概醃制十幾分鐘， 然後把醃制好的肉放到油鍋裡面去翻炒， 放肉翻炒之後再把茄子土豆加入進去翻炒， 再適當的加一些水， 大概燉30分鐘， 等到肉爛土豆爛了就可以食用。

其實這一道食物雖然所用的食材是再平常不過， 但是在營養保健上面也是比較好的， 茄子可以有效的保護心血管， 富含人體所必需的一些營養物質， 還能夠增強毛細血管的彈性，

除此之外， 茄子還可以有效的防止胃癌， 抑制消化系統腫瘤增殖， 還有很好的抗衰老功效， 經常吃茄子可使血液中的膽固醇水準不致增高， 補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣等等這些營養物質， 絕對是非常養生保健的食物。