土豆胡蘿蔔的做法，這樣做更省時

土豆和胡蘿蔔的營養價值都很高， 特別是胡蘿蔔有小人參的稱號， 經常對著電腦的人可以多吃胡蘿蔔， 能夠很好的保護我們的視力， 土豆胡蘿蔔燉肉這道菜做起來很省時味道也很美。

一、省時土豆胡蘿蔔燉肉

材料

五花肉， 蒜末、洋蔥各適量， 土豆（切塊）， 胡蘿蔔（切塊）， 油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量

做法

1、五花肉切薄片， 加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。

2、熱油鍋， 加入預先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。

3、然後放入土豆（切塊）， 胡蘿蔔（切塊）兜炒。

4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水， 燜煮至軟即可。

小訣竅

熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。

二、胡蘿蔔土豆燉牛腩

材料

牛腩， 胡蘿蔔， 土豆， 洋蔥， 薑片， 生抽， 老抽， 鹽， 黃片糖， 雞精

做法

1.熱油爆香薑片

2.下洋蔥爆香

3.倒入下淖過血水的牛腩翻炒

4.加水沒過牛腩

5.大火煮開轉小火1小時(用高壓鍋可省時間)

6.倒入胡蘿蔔和土豆

7.調入生抽， 老抽， 鹽， 黃片糖， 雞精繼續燉30分鐘

三、土豆胡蘿蔔燒牛肉

用料：牛肉400克、土豆1個、胡蘿蔔2個、生抽、老抽蔥、薑、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許

做法：

1、 牛肉切成1釐米見方的塊， 飛水；

2、 鍋中油熱後， 放入花椒、八角、蔥、薑炒出香味後， 放入牛肉翻炒均勻；

3、 烹入料酒， 放入生抽2茶匙、老抽1茶匙， 翻炒均勻後， 倒入足量熱水沒過牛肉， 大火煮沸， 小火繼續煮45分鐘；

4、 土豆切滾刀塊放入鍋中；

5、 胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘， 加鹽、雞精、糖翻炒均勻， 收至湯汁濃稠即可。