立冬養生喝什麼湯比較好
立冬的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、養精蓄銳， 為來春生機勃發作準備的時節。 立冬是燉湯進補的最佳時節，
1、當歸生地羊肉湯
材料：當歸15克、生地10克（中藥店有售）， 羊肉500克， 生薑6片。
做法：中藥稍浸泡;羊肉洗淨， 切塊， 置加了薑蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“汆水”）。 一起與生薑下瓦煲， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。
功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒的功效。 當歸乾薑羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補血的名方， 對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。 對於處亞熱帶的南方， 在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地， 凡身體虛弱者都可飲用此湯。
2、參麥甲魚湯
材料：甲魚1只（1000克）。 人參3克， 麥門冬6克。 蔥、薑、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法：宰殺甲魚， 洗淨， 置沸水中煮15分鐘取出， 順裙邊剖開蓋， 撕下甲魚蓋上粗皮， 去頭及內臟， 洗淨， 切成小塊。 人參、麥門冬洗淨， 切成薄片。 把甲魚塊、人參片、麥門冬片同放大碗內， 加蔥、薑、胡椒粉、料酒及雞清湯， 蓋上剖下的甲魚殼， 上籠蒸1小時， 去蔥、薑即可。
功效：補氣潤肺， 養陰生津。
3、酸蘿蔔老鴨湯
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿蔔、泡薑、泡椒、枸杞、草果、陳皮。
做法：老鴨子打整乾淨， 取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片， 老薑拍爛待用。 將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待水汽收住即可（不用另外加油）。 水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔， 加入備好的老薑、花椒。
功效：鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水， 具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。 鴨肉與竹筍共燉食， 可治療老年人痔瘡下血。
4、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗淨。 豬肺從喉部灌入清水後揉擦， 反復多次至洗淨， 切塊， 置鑊中不下油鹽， 稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核， 與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約兩小時， 調入適量食鹽便可。
功效：百合有補中益氣、潤肺止咳之功。 南杏即甜杏仁， 還有潤腸通便、養顏美容之功， 通常都會多放， 且味道更佳。 蜜棗甘潤清甜，
5、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只， 黨參50克， 黃芪50克， 紅棗10克， 薑片， 料酒， 精鹽， 味精。
做法：母雞洗淨， 紅棗去核洗淨， 再把黨參、黃芪用清水洗淨， 切成一段一段。 將雞放入燉盅內， 加適量水， 放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片， 放入籠內蒸至雞肉熟爛入味， 取出即成。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
6、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一隻（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗淨切塊， 放在盆裡， 加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨， 加入;加入適量清水， 放入鍋內，
功效：烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素， 營養價值遠遠高於普通雞種。 使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝， 不但能護肝明目， 還能補血養顏。
立冬吃什麼食物好
1、大白菜
大白菜性溫味甘， 入脾胃經。 有溫胃益氣、驅寒防風的作用。 對於胃脘冷痛， 腹部怕涼， 小腹疼痛， 排便不暢有改善作用。
2、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的， 比豬腿肉多一倍還有餘。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 其中人體需要的必需脂肪酸占50%， 還有磷脂、大豆黃酮、生物素， 所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，
3、山羊肉
山羊肉性熱、入脾腎經， 有溫腎助陽、強腰健骨的作用。
