營養飲食

西瓜裂開了怎麼保存 西瓜中間裂開能吃嗎

西瓜裂開了怎麼保存

裂口朝上, 用盤裝滿涼水, 把西瓜放進去即可。 有冰箱的話, 蓋一層保鮮膜, 放置保鮮層就可以了。 西瓜一般經過磕碰可能會出現裂口的情況, 在購買西瓜之前, 一定要檢查好西瓜是否完整, 保證西瓜的口感。

西瓜中間裂開能吃嗎

可以吃。 經常會遇到西瓜一切就裂開, 中間的果肉出現分離的情況, 西瓜中間裂開是不影響營養和口感的。 之所有一些西瓜中間會有開裂的情況是因為西瓜是葫蘆科植物, 葫蘆科植物有個特點, 就是一般具有3個心皮(當然在環境影響下數目可能會發生變化), 並且這3個心皮各自並不完全封閉, 而是相互聯合起來, 這樣, 胚珠就存在在了3個心皮彼此的結合部位, 這就是所謂的“側膜胎座”。 然後隨著子房的發育, 西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐漸膨大起來, 產生了多汁疏鬆的細胞組織, 這就是我們吃到的“西瓜瓤”了。

很多人擔心西瓜中間裂開是不好的瓜, 影響西瓜的營養和口感, 但其實並沒有哦!在果實發育初期纖維素會相對發達, 可以起到支撐果實形態的作用。 到了果實成熟時, 在纖維素酶的作用下, 西瓜果實中的纖維素被降解, 有些細胞甚至脫離了纖維素編織的網脫離出來,

成了分散的細胞, 這也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。 這時胎座之間的纖維素被降解, 腹縫線也開始脫離, 形成了看得見的縫隙。

西瓜的挑選技巧

1.西瓜底部的圈圈, 越小越好;相反, 底部圈圈越大, 皮越厚,

不好吃。

2.顏色最好挑青綠色, 不要霧霧白白的。

3.西瓜紋路整齊的, 是好瓜。

4.西瓜頭, 就是所謂的蒂頭, 若是直直的一條線, 不要;若是捲曲圈起來的, 很甜。

西瓜在挑選的時候都是有技巧可言的, 基本掌握以上幾個方法就可以挑選到新鮮口感脆甜的西瓜啦!西瓜營養豐富也是消暑解渴的最佳水果之一, 不過西瓜糖分含量高, 吃多了也會胖, 喜歡吃西瓜也要控制好量哦!