蘿蔔蜂蜜水的做法，這些方法你瞭解嗎？

別看蘿蔔是很普通的食材， 其營養是比較豐富的， 今天推薦大家把蘿蔔和蜂蜜搭配起來吃， 比如做成蘿蔔蜂蜜水來喝， 這樣吃可以充分吸收營養， 對身體健康有很多好處。

一、蘿蔔蜂蜜水的做法

原料：白皮大蘿蔔1個蜂蜜100克

製作：將蘿蔔洗淨掏空中心， 置大碗內， 加水蒸煮， 放溫後加入蜂蜜。

注：蜂蜜經過高溫使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞， 從而產生過量的羥甲基糖醛， 使蜂蜜的營養成分大受破壞， 會使蜂蜜的甜美味道被改變， 產生出酸味。

二、食譜營養

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食， 含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。 另外， 所含的糖化酶素， 可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺， 從而起到抗癌作用。 對於胸悶氣喘， 食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

三、食譜相克

白蘿蔔：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

蜂蜜：

1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用；

2.蜂蜜不宜和茶水同食， 否則會生成沉澱物， 有害健康。

3.蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。

四、健康提示

效用：潤肺， 止咳， 化痰。 適用於急慢性支氣管炎， 肺結核。

按語：蘿蔔具有良好的順氣化痰， 止咳平喘的作用， 民間慣用蘿治療咳嗽、哮喘等呼吸道病變；蜂蜜在此有矯味和治療的雙重作用。