烤生蠔的做法及調料有哪些
到了夏天幾乎每一個人都喜歡吃燒烤， 燒烤如果想要高大上一些那就要搭配一些海鮮， 常見的就有烤生蠔， 生蠔含鋅是很豐富的， 肉質也肥美， 快來看看烤生蠔的方法。
做法一、烤生蠔
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。 如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合， 放鹽、味精或雞精拌勻。 鹽要稍微多些。
3、之後將步驟（1）調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層， 用下火烤20分鐘左右， 至蠔肉略收縮， 最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。 如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔， 避免焦糊。
做法二、焗烤生蠔
材料
生蠔8個， 洋蔥末50公克， 蒜末10公克， 奶油20公克， 乳酪絲100公克， 胡椒粉少許， 鹽少許
做法
1.生蠔刷洗乾淨後， 挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後， 放入調味料拌勻， 再放入40公克的乳酪絲拌勻， 即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後， 再放入作法1的生蠔， 再撒上乳酪絲， 放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
做法三、烤生蠔
材料
主料：生蠔。
做法
要用小刷子洗乾淨。
用鑿子把蠔撬開。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和沙拉油醃制20分鐘)， 烤箱預熱220度， 烤20分鐘。
出爐。
