9大女人膳食 春季養生必吃
1、番茄 蔬菜
中國式養生智慧：
番茄是一種很普遍的食物， 我國在近些年慢慢地向老齡化邁進， 番茄中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟， 那生吃熟吃哪種更有營養呢？番茄要是弄熟了吃， 能增加番茄紅素的釋放。 如果你想補充維生素c， 生吃是不錯的選擇。 健胃消食， 生熟兩吃， 各盡其效。 而番茄炒蛋是營養的絕配， 高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。 但沒熟的青番茄是有毒素的， 千萬注意。
2、馬鈴薯 蔬菜
中國式養生智慧：
馬鈴薯和米飯一樣， 成為中國人餐桌上的平常主食。 因為溫室效應和耕地縮減， 中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難， 稻米種植的條件苛刻， 馬鈴薯則沒這個問題，
tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能， 它的葉、莖和芽均含有較強的毒素， 所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的， 避免中毒。
3、牛肉 肉類
中國式養生智慧：
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚， 在十幾年前才開始養肉牛， 到今天牛肉的肉質大大改善， 種類也越來越豐富。 現在吃牛排的小孩比大人還要多， 而且食量驚人。 所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養， 與落後的時間賽跑。
tips：牛肉建議攝入不要過量， 每週一次即可。 烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬， 而避免使用烤、鹵、熏、醃， 後者雖然口感更具風味， 但因為不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。
4、菌類 菌類
中國式養生智慧：
古書中就經常讀到的“山珍”， 指的就是營養價值超高的菌類。 菌類營養豐富， 可增強人體免疫力。 中國人習慣把菌類做菜或湯， 一些常見的菌類還可以隨意與肉類搭配， 燉雞。 對於現在的流感， 菌類是適合中國人體質的預防佳品。
tips：野生菌類有數百種， 但可食用者甚少， 除了自然原因， 生長環境的污染也會造成食用者中毒。 及時辨別有毒野生菌勢在必行， 一般對顏色鮮豔、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎， 敬而遠之了， 可食用菌類有香味無異味， 食用菌類不要喝酒， 易發生化學反應， 感到不適要立刻就醫切勿貽誤病情。
5、薑 調味品
中國式養生智慧：
生薑具有解毒殺菌的作用， 中國有著綿長的海岸線， 生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮， 就我們像平時在餐桌上， 吃松花蛋或魚蟹時， 通常會放上一些姜末、薑汁。 根據中醫理論， 姜性質溫熱， 有解表功效。
tips：姜有嫩姜和老薑之分， 嫩薑多在八月份挖掘，
6、醋 調味品
中國式養生智慧：
自古以來吃醋就是中國人傳統的養生之道。 在我國， 每個地方吃醋的習慣都不同， 我國各地都生產醋， 品種繁多， 風格各異， 不僅消耗量大， 而且結合醫學的養生理論， 醋酸有軟化血管的作用， 在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。 有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。 但用它治病的科學依據不足，
7、黃豆 豆類
中國式養生智慧：
比起牛奶， 中國人對豆漿， 以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。 尤其是在我國信奉佛教的弟子們， 主要的蛋白質來源不能是肉， 就只能是豆製品了， 豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。
tips：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質品質相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝，牛奶也要喝。
8、葡萄 水果
中國式的養生智慧：
國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。
tips：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
9、啤酒 碳水化合物
中國式的養生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒多從國外舶來，到京後主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應，當時大多數老北京人不習慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經過多年來的習慣，啤酒的營養漸漸被國人發掘和利用，進入尋常百姓家。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一紮或一瓶，可達到放鬆神經血管功效，儘量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發痛風。
tips：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質品質相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝，牛奶也要喝。
8、葡萄 水果
中國式的養生智慧：
國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。
tips：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
9、啤酒 碳水化合物
中國式的養生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒多從國外舶來，到京後主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應，當時大多數老北京人不習慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經過多年來的習慣，啤酒的營養漸漸被國人發掘和利用，進入尋常百姓家。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一紮或一瓶，可達到放鬆神經血管功效，儘量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發痛風。
