​五香雞怎麼做好吃？

在做五香雞的時候並不是要把整只雞全部都醃制好， 而是要選擇雞身上部為特定的地方， 可以選擇雞翅或者是雞胸脯肉， 這兩個地方是最好吃最美味的， 尤其是雞胸脯肉最嫩， 撒上五香粉和一些調料更加入味， 五香雞可以用來油炸或者是用來烤制， 但最好是用來烤制更健康。

做法1

材料

連骨連皮的雞胸肉， 2塊， 五香粉， 6克， 蒜粉， 3克， 鹽和黑胡椒， 適量， 橄欖油， 15毫升

做法

1.洗一下雞胸肉然後拍幹。 撒上五香粉、蒜粉、鹽和黑胡椒。 用錫紙包好， 然後放進冰箱裡醃2小時。

2.預熱烤箱至175度。

3.去掉錫紙然後把它們放在抹了油的9X13寸的烤盤裡。 然後再撒一點橄欖油在上面， 在175度的烤箱裡烤45分鐘或直到雞肉煮熟， 流出來的汁是無色的為止。

做法2

雞翅放入乾淨的塑膠袋， 用醃料醃漬個12個小時以上。 ※可利用早上上班前做這輕鬆的動作， 晚上回家就可鹵雞翅了。

將雞翅及醃料倒入鹵鍋， 再另外加入調味的醬油及冰糖， 炒ㄧ下， 讓雞翅變深色。

加水滿過雞翅， 水滾後撈除浮泡。 可試ㄧ下味道， 不夠味的加點鹽巴。

蓋上鍋蓋鹵個25～35分鐘。